Se durante la vostra visita a Graz desiderate scoprire un luogo che non sia solo tipicamente stiriano, ma che vi offra anche uno sguardo dietro le quinte di uno dei birrifici più tradizionali dell'Austria, allora Puntigam è il posto giusto per voi. Il birrificio Puntigam è più di un semplice luogo di produzione di una delle birre più amate della Stiria: è un bene culturale vivo, testimone dell'industrializzazione e, allo stesso tempo, un luogo di moderna cultura culinaria.
Qui si può percepire quanto la birra sia profondamente radicata nell'identità regionale. Tra bollitori di rame, enormi serbatoi di fermentazione e tubi fumanti, non acquisirai solo competenze tecniche, ma scoprirai anche la tradizione secolare della produzione della birra di Graz.
L'atmosfera è sincera, semplice e autentica, proprio come la birra che viene prodotta qui. E mentre gli altri turisti passeggiano nel centro storico, voi scoprite un lato di Graz industriale, autentico e sorprendentemente affascinante.
Una visita al birrificio Puntigam non è la classica visita al museo, ma una vera e propria esperienza: ideale per chi non vuole solo visitare Graz, ma anche assaggiarla.
La storia del birrificio Puntigam inizia nel 1838, quando Franz Knabl fondò un piccolo birrificio. Qualche anno dopo, l'imprenditore Franz Hold rilevò il progetto e lo trasformò in un grande birrificio industriale. Oggi il birrificio fa parte della Brau Union Austria e appartiene al gruppo internazionale Heineken, ma la sede di Graz-Puntigam è rimasta attiva e attenta alla tradizione.
Ciò che rende l'atmosfera speciale: nonostante le sue dimensioni, il birrificio ha conservato il suo carattere distintivo. Le strutture sono state modernizzate, ma molti dettagli storici, dalla costruzione in mattoni ai bollitori per la birra, raccontano ancora la lunga storia di questo luogo.
Qui si respira profumo di malto e di storia, e di ciò che ha reso Graz famosa in tutto il mondo, in forma liquida: la birra Puntigamer.
Il birrificio Puntigam è uno dei più grandi birrifici dell'Austria e rappresenta un importante datore di lavoro nella regione. Ma per i visitatori è soprattutto una cosa: una vera esperienza.
Durante il tour avventuroso attraverso il birrificio, imparerai tutto sull'arte della produzione della birra, dalla macinazione del malto all'imbottigliamento. Il tour dura circa 90 minuti e si conclude con una degustazione di birra e un tradizionale pretzel. Sono inclusi anche interessanti curiosità!
Ciò che è particolarmente interessante è che non si tratta di una messa in scena, ma di un lavoro reale. Potrai assistere alla produzione dal vivo e non solo bere la birra, ma anche capirla.
Iscriviti al tour in anticipo: le date sono molto richieste e spesso si esauriscono in fretta.
Abbina la tua visita a un'escursione nei dintorni Quartiere delle birrerie o a Spiaggia della città di Graz – entrambi sono raggiungibili in pochi minuti. Se volete concludere la giornata in modo rilassato, fate una sosta al birrificio Puntigam: qui troverete una cucina sostanziosa e birra appena spillata direttamente dalla fonte.
Indirizzo:
Triester Straße 357–359, 8055 Graz – quartiere Puntigam
Arrivare con i mezzi pubblici:
Prendere la linea 5 del tram fino al capolinea "Puntigam", quindi camminare per circa 5 minuti lungo Triester Straße.
In auto:
Il parcheggio gratuito è disponibile in loco o nelle vicinanze del birrificio.
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