Ci sono luoghi a Graz in cui puoi percepire fin dal primo momento che ci entri: qui c'è storia, personalità e tanto gusto. Negozio di specialità gastronomiche Nussbaumer Paradeisgasse è uno di questi posti. Questa piccola gastronomia è un po' nascosta ai margini del centro storico, ed è proprio questo che la rende così speciale. Tra negozi e caffè modernizzati, Nussbaumer rimane un luogo in cui il piacere viene celebrato come una volta: con autentica competenza, stretta di mano di qualità e profumo di formaggio, verdure sott'aceto, specialità italiane e prosciutto appena affettato.
Anche dall'esterno, il negozio sembra fuori dal tempo: l'insegna scritta a mano, la vetrina nostalgica, l'ingresso dall'aspetto amichevole. All'interno troverete scaffali accuratamente disposti, banconi in vetro pieni di prelibatezze e un proprietario che sa da dove proviene ogni prodotto, spesso conosce persino personalmente i produttori. Se siete interessati alla qualità culinaria o cercate semplicemente un souvenir di Graz, siete nel posto giusto.
Da 1903 Questa gastronomia tradizionale esiste da oltre un secolo e, nonostante il mondo che la circonda sia cambiato, Nussbaumer è rimasta fedele a se stessa. Ed è proprio per questo che oggi è più interessante che mai. L'attuale proprietario, Anton Tropper, ha raccolto la tradizione con sensibilità e coniuga la vecchia artigianalità con nuovi valori: regionalità, sostenibilità e un genuino servizio personalizzato.
Il negozio stesso sembra un piccolo scrigno del tesoro: luce calda, legno scuro, vecchi scaffali a muro che arrivano fino al soffitto, pieni di bicchieri, bottiglie, cestini e specialità profumate. L'atmosfera è intima, tranquilla e allo stesso tempo vivace: è come entrare in un mondo culinario parallelo.
Il sabato mattina, quando attorno a Franziskanerplatz si svolge il mercato settimanale, anche la Paradeisgasse si anima: in questo caso vale la pena visitare Nussbaumer. Chiedete un piccolo piatto degustazione, aggiungete un bicchiere di Prosecco e godetevi il mini picnic su una panchina di fronte al negozio. Il fascino della città vecchia non potrebbe essere migliore.
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